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施秉县市场监管局开展2019年高考前学校食品安全大排查

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  • 信息分类: 公共卫生
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  • 信息名称: 施秉县市场监管局开展2019年高考前学校食品安全大排查


近日,为切实做好高考期间餐饮服务食品安全保障工作,县市场监督管理局开展学校食品安全大排查工作。

此次食品安全专项检查行动,以施秉县各类学校及其周边200米范围内为重点区域,以高、初中食堂,高考考点及周边学生集中入住酒店,学校周边餐饮服务单位、超市、小卖部等为重点单位。主要检查食堂和学校周边餐饮店持证情况;是否建立食品安全管理制度;从业人员是否100%健康体检,依法取得健康合格证明,并持证上岗;是否严格按规定做好原料索证验证工作,建立原料进货验收登记台帐;是否按规定进行食品留样,食品留样是否有专用设备,并保留48小时以上;是否存在采购、使用病死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料等情况。

要求各餐饮食品单位要强化食品安全主体责任意识、法律意识、诚信意识,要落实好进货查验记录、索证索票制度,建立完善相关配送台账,保证所经营的食品原料质量安全,要进一步自我对照检查,及时改正存在的安全隐患,做到规范经营。


   



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