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县市监局约谈为学校集体供餐单位

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临近开学,为保障秋季学期学校食品安全,督促供校集体配送单位落实食品安全主体责任,做好疫情防控期间校园食品安全工作。8月23日上午,施秉县市场监督管理局召集供校集体用餐配送单位开展集中约谈会议。

会上,县市监局分管领导对今年春季供校集体用餐配送单位食品安全检查发现的问题和差距进行了通报,并组织学习了《餐饮服务食品安全操作规范宣传册》《关于落实主体责任强化校园食品安全管理的指导意见》。同时对供校集体配餐单位作了要求:一是严格要求全体从业人员必须持有效健康证上岗,保持良好的个人卫生习惯;二是供餐前要对食品加工处理区内的所有区域、设施设备、餐饮具等进行一次彻底的清洁消毒,保证加工经营场所内外环境干净整洁,餐具消毒设施正常运转和使用;三是清理掉存放过久、感官性状异常的食品、食品添加剂、洗涤剂、消毒剂等,保证食品储存的条件。四是要求供校集体配餐单位供餐前要对从业人员进行食品安全培训考核,落实食品安全自查,消除食品安全隐患。五是加强疫情防控措施、安全生产及消防安全工作。

 最后,供校集体配餐单位向该局提交了学生供餐食品安全承诺书。


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