施秉县市场监管局全力守好春季开学“第一餐”

为切实保障2025年度春季开学师生的饮食安全与健康，连日来，施秉县市场监管局联合县教育局，邀请县纪委监委、县检察院、政协委员组成检查组开展2025年春季学期校园食堂及周边食品安全专项检查。

检查组以食品安全主体责任落实情况、食品安全管理制度建立健全情况、餐食加工制作过程、餐食留样、从业人员健康管理、经营场所环境卫生、原料进货查验及贮存等几方面为重点检查内容，对校园食堂的库房、加工间、消洗间等区域进行了全覆盖检查。同时也对食品原料索证索票、采购验收记录是否完善，食品贮存、食品留样是否符合要求，餐饮具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转，从业人员健康证明是否有效等情况进行了排查。

检查中，执法人员还督促学校要严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，全面开展学生食堂食品安全自查自纠。全面清除过期、变质的库存食品并及时补充新鲜食材；全面清洁食堂各区域和设施设备，保持环境干净卫生；全面检查设备运转情况，避免出现安全隐患，全力护航“开学季”。同时，对校园周边的餐饮副食店进行了专项检查，重点督促食品销售者落实经营者主体责任、严格落实索证索票、进货查验、标签标识、贮存条件等内容，组织开展食品安全自查，严禁经营过期、变质等不符合食品安全标准的食品。

下一步，施秉县市场监管局将会同县教育局、县公安局、县卫生健康局、县农业农村局等单位，按照校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作方案的要求，对校园及周边食品安全开展联合督导检查，进一步压紧压实校园食品安全“两个责任”，加强食品安全教育和日常管理，及时发现和消除食品安全隐患，为广大师生营造安全放心的饮食环境。