施秉县开展校园餐食品安全及膳食经费管理现场观摩培训会

为深入推进校园餐集中整治及校园食品安全“一件事”全链条专项整治工作，近日，施秉县市场监管局、县教育局组织开展施秉县校园餐食品安全及膳食经费管理现场观摩培训会，各中小学、幼儿园相关负责人140余人参会。

与会人员首先实地观摩了县第四幼儿园、县第三中学食堂，参观了粗加工间、备餐间、库房等地，对食品采购、验收、入库、出库、储存、分餐、留样、消毒等环节进行了现场观摩学习。随后，在施秉县第三中学会议室开展校园食品安全和食堂常规管理培训。县市场监管局相关负责同志针对校园食品安全作了工作要求，强调各学校校园长是校园食品安全第一责任人，一定要把责任落实到位，做好日常管控，全力保障全县师生的校园食品安全。县市场监管局相关业务负责同志对校园食品安全知识作了详细培训，指出了学校食堂食品安全的问题及现状，结合实际案例对学校食堂食品安全制度、食材验收、原料储存、食品留样、食堂卫生、消毒等各方面的常规管理及食品加工制作的要求作了较全面的讲解。县教育局相关业务负责同志组织学习了教育部办公厅印发的《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》、黔东南教育局印发的《黔东南州营养改善计划实施工作指导意见（试行）》等文件精神，以及“三个指南”“两个规范”等规范食堂常规操作的政策依据，并对规范施秉县食堂常规管理及膳食经费管理作出具体要求。

此次培训成效显著，进一步增强了各学校对校园食品安全和膳食经费管理工作的重视程度，提升了相关人员的业务水平和管理能力。