2月17日，施秉县2023年度校园食品、药品安全工作培训会在施秉县第二中学阶梯会议室召开。县市场监管局、县教科局、各中小学、幼儿园以及贵州省民天食品公司负责人，共90余人参加会议。

会上，施秉县红缨春萌幼儿园、施秉县示范幼儿园、施秉县第三小学、施秉第一中学第二食堂、贵州省民天食品公司就食品安全管理工作作交流发言，学校食堂管理的负责人围绕学校食堂食品留样、采购储存、操作流程、环境卫生、设施设备、从业人员健康证、索证索票，以及各类清洗消毒相关档案记录进行交流。贵州省民天食品有限公司结合食品安全“两个责任”和在食材采购、仓储、检测、配送和食材进出库登记台账方面作发言。

在听取发言后，县市场监管局党组成员、食药总监对各学校及贵州省民天食品有限公司在餐具清洗消毒、食品添加剂管理等方面现场进行了点评，认为各学校食堂严格落实食品安全企业主体责任，从采购、运输、储存到加工全过程实行闭环管理，食品安全意识强，操作流程规范，全力保障全校师生“舌尖上的安全”。贵州省民天食品服务有限公司作为全县各学校学生餐饮提供服务保障企业，能不断完善食品安全体系，全面落实食品安全属地责任和企业主体责任，建立日管控、周排查、月调度的制度，明确了企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，特别是在加强环境卫生、人员健康和培训管理，做好食品安全自查方面措施有力，管理到位，守住了食品安全底线。

通过开展培训，提高了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的食品安全防范意识，促进了学校食堂食品安全的规范化管理。下一步，县市场监管局将加大对学校食堂的监管力度，做好培训的后续监管，护航师生的饮食安全。

会议还对学校及医务室负责人在药品和医疗器械的购进渠道、储存、使用、养护、销毁等方面进行培训，增强了医务室管理人员药品使用责任意识。（施秉县市场监督管理局  彭可）