为进一步推动食品安全“两个责任”落实见效，加强校园及周边食品安全监管，严格落实校园及其周边食品经营者和学校食堂食材配送单位主体责任，保障师生食品安全。4月6日，州市场监管局餐饮科潘盛义科长带队，一行4人到施秉县开展食品安全“两个责任”暨2023年春季学期校园食品安全工作督查，县食药安办、县市场监管局相关负责人陪同。　　　

督导组一行先后到营养餐配送中心贵州省民天食品有限公司、县第二中学和施秉县黔香食品加工厂，对相关经营者履行食品安全信息公示、食品安全制度、食品安全总监和食品安全员配备、“日管控周排查月调度”工作机制等方面开展督查。

督导组首先来到贵州省民天食品有限公司，详细了解公司食品安全管理等情况，结合食品安全“两个责任”对企业落实食品安全主体责任情况进行现场督导。对公司在食材采购、仓储、检测、配送和食材进出库登记台账进行检查。同时，针对公司在生食留样、检测台账与进货台账不规范等存在的问题督导组现场提出整改意见，督促包保主体现场整改到位。督导组要求，贵州省民天食品服务有限公司要不断完善食品安全体系，全面落实食品安全属地责任和企业主体责任，建立日管控、周排查、月调度的制度，明确企业主要负责人对本企业食品安全工作全面负责，加强环境卫生、人员健康和培训管理，做好食品安全自查，及时发现和消除食品安全风险隐患，坚决守住食品安全底线。

在县第二中学，督导组一行实地查看了食堂环境卫生状况、设施设备、食品留样、采购储存、操作流程等，认真查阅了食堂食品经营许可证、从业人员健康证、索证索票，以及各类清洗消毒相关档案记录。督查组要求，食堂要严格落实食品安全企业主体责任，从采购、运输、储存到加工全过程闭环管理的工作，进一步查漏补缺，全面排查校园食堂食品安全隐患，要加强对食品从业人员的管理，强化食品安全意识，规范操作流程，全力保障全校师生“舌尖上的安全”。

下一步，施秉县将以用好“食安督”平台为抓手，多方位落实食品安全“党政同责”，持续推进推动食品安全属地管理和企业主体“两个责任”落实落细，织密全链条风险管理“防护网”。（施秉县市场监督管理局 张万民）